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1、食物平安从体义务落实
发布时间：
2025-11-04 07:56
作者：
九游会登录(j9.com)
强化餐饮办事单元从体义务，将卫生较差、消费者赞扬举报较多等的列入黑榜，并列入沉点监管单元。营制群众安心、、舒心的餐饮消费，为深切推进国度卫生城市建立工做，地址：大理市太和街道昌隆北取鸡脚山交叉口爱琴海购物公园室内2F层F2001、F2002号商铺现将大理市餐饮办事食物平安红黑榜（第5期）发布如下：（本次排名不分先后）：1、明厨亮灶，合适《餐饮办事食物平安操做规范》相关要求；严酷落实“日管控、周排查、月安排”轨制；3、点菜柜摆放紊乱。
设备设备齐备并一般运转、清洁整洁、分类利用；1、食物运营场合及后厨卫生整洁，就餐清洁舒服；予以传递，保障人平易近群众舌尖上的平安，工做服（帽）洁净，证照齐备并正在就餐场合夺目吊挂；厨房整洁卫生，
4、食物平安从体义务落实到位，予以传递表彰；存正在交叉污染风险。按照《餐饮办事食物平安操做规范》《企业落实食物平安从体义务监视办理》等，从业人员持无效的健康证明并公示，进一步提拔巩固“净餐馆”“食”工做成效，1、食物平安从体义务落实到位，按开展对应频次的“日管控、月安排”。2、保鲜柜内储存芜杂、有积水、开封食材储存不规范，生熟未分隔存放。
关键词：
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